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与玥樓頂級粵菜餐廳
地址:408台中市南屯區公益路二段783號
電話:04 2382 9128
營業時間:11:30~14:30, 17:30~21:30
造訪時間:2018/11/10
有專用停車場
包廂有低消限制:12000
此次造訪是同仁升等請客
才有機會來這裡見見世面
門口有很大的招牌
好像也有喜慶宴客的
店名招牌 頂級粵菜餐廳，
聽起來屌屌的
門口，小橋流水，庭園造景，
看起來花了不少錢在造景上
進大門前要繞一大圈
櫃檯是一顆超大的石頭，
由內延伸到外
外面貼了個比人高的旺字
內部停車場延伸過來的入口
門口有導引牌
有賣茶葉藝品之類的
旁邊一側的入口進入
看起來超浮誇的包廂
外面很漂亮的水晶燈
包廂一桌十人，低消12000
位置上的餐具，桌巾兩雙筷子
紅色公筷，黑色自己吃的
封面
菜單
名字的由來
套餐
鮑翅套餐
平日午餐方案
看起來也是有Low cost 的方案
誘人的烤鴨
正常桌菜菜單
20000起跳
嚴選食材
主廚推薦
13800起跳區
蟹蟹系列
主廚推薦
餐前風味小吃
果木窯烤片皮鴨
傳統港式
魚翅燕窩
鮑魚海參花膠
煲湯
海鮮
海鮮精選
家禽肉類
養生珍菌時菜豆腐
煲仔
川粵江南品味
粉麵飯粥
點心
點心
點心
特製辣醬 牙籤紙巾滿滿的
老乾媽吻魚四季豆 220
這個四季豆滿夠味吃的，配上吻仔魚的鮮味很不賴
金磚脆皮燒肉 12塊 560
跟龍鳳的燒肉有87%像
肥肉的部分較軟，上面的脆皮沒有龍鳳這麼鹹
但是大致都差不多，這價位實在是有點高
還有蜂蜜芥末醬，滿解膩的
蒜苗蒸雙色臘腸 280
旁邊的樹只是裝飾用 ==
兩種臘腸吃起來都滿軟的
油脂滿溢，且可能因為蒸過的關係 吃起來滿軟的
配上蒜苗非常解膩
窯烤片皮鴨/全隻 1880
桌邊片鴨秀真的是這類有賣烤鴨的高級餐廳必備的
廚師應該覺得很無奈
蔥/小黃瓜段/甜麵醬
帶蒸籠的餅皮就是潮rrrrrr
基本上餅皮加蔥加甜麵醬這種方式
吃不太出來差異
烤鴨的皮非常酥脆
但是肉又不會乾柴
功力算不錯
避風塘南非活鮑魚2個 580/個
非常大隻的鮑魚
整個酥炸的鮑魚，內部Q彈
炸子雞/半隻 650
吃起來跟309也有87%像 不用沾胡椒鹽就夠味了
烤鴨的肉炒麵
麵是我喜歡的撈麵(Q的細麵)
很夠味，鴨肉也好吃
相機先吃
金箔陳醋排骨 480
撇除金箔之外，
這糖醋排骨還滿好吃的
外皮溫潤排骨肉也很入味
腐皮雙冬羊腩煲 1680
整個就是羊肉爐的Fu
羊味很重
湯頭滿溫潤的，也有當歸味
滿好吃的 不過 價格還是偏高
附的豆乳醬
專人服務下茼蒿
熱氣蒸騰 很補的感覺
香辣水煮肥牛肉 680
上桌看起來很嚇人
滿滿的辣椒
但是吃起來不會太辣就是了
辣味一點一點在口中閃爍的感覺
這道也好吃
蝦籽干貝蝦粒芙蓉 480
蝦子弄成小小一粒一粒的
口感不賴
其他就普普
蛋白瑤柱蟹肉炒飯 480
粒粒分明，上面一條一條的口感滿特殊的，但是口味清淡
適合配上口味重的菜色
避風塘大蝦 1180
蝦子尺寸滿大的，也很新鮮
這道有8隻蝦子
避風塘蒜酥配起來也好吃
沸騰麻辣石斑魚 1680
跟水煮牛肉相同的調味方式
不同的口感
但是也是價位過高
最後這道沒吃完
石斑魚口感扎實，沒有什麼奇怪的味道
海鮮豆腐煲 580
蝦很大隻 其他普普
鮮筍蝦餃皇3件 168
這個整個裡面塞滿的蝦子
好吃，價錢算適中
鮮蝦腐皮捲 三件 168
這個也是滿滿蝦子
點餐的一定是個蝦子控
魚子瑤柱燒賣 三件 108
這個也好吃，魚子的鮮味，扎實的餡料
蜜汁叉燒酥 三件 158
外皮層次很多，內餡熱熱的甜甜的
這個叉燒酥我很喜歡
帳單，共8人平均每人約1880
個人覺得，份量10個人吃也是ok的
總結:
整體用餐環境/服務/食材 都是頂級的規格
且有私人停車場
味道中上，但不到令人驚豔的狀態
但價格過高，重要聚餐(80大壽等等/客戶來訪無預算控管/...)
才建議來此用餐
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