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官田甕烤地瓜
地址：720台南市官田區嘉南里1-3號
電話：06 698 5130/0958-988863
營業時間：08:00–19:00
造訪日期：2018/12
注意: 沒事先預訂 現場去很容易撲空
請事先預訂!!!
名片
烏山頭交流道附近
甕烤地瓜位在一個奇妙的 汽車修配廠招牌內
要不是看到一籃一籃的地瓜
我一定會以為我的Google地圖壞了
外面滿滿的地瓜
這天是臨時前往
所以沒有預定
被告知沒有東西可以買，所以就預訂了隔天早上取貨
每次出爐的時間約20盒
烤一輪 約需要1小時左右
最早出爐時間約早上9:30
下一輪就要等11點了
臨走時老闆還送我幾顆NG的地瓜(烤了之後爆漿)
看的出來前後都是切掉
可能是為了控管烤的程度吧?
店內看起來就是母子兩個工作人員
總共五個甕在持續烤著地瓜
在甕的內部地瓜排排站
地瓜的尺寸都偏小
出爐時 老闆會先按壓一下 看看有沒有熟
烤好的地瓜會先擺在上方的區域 再陸續裝盒秤重
地瓜盒
裝盒秤重後的地瓜
每盒2台斤 100元
應該算是正常價格
地瓜本身的甜度非常高
吃個烤地瓜有蜜地瓜的FU也是很厲害
這家還有賣混味三色蛋
6顆100
看起來相當特別就買了一盒來嘗嘗
三味蛋 是鹹蛋 皮蛋 茶葉蛋 三味一體
感覺很奇妙的東西
Google一下才發現 好像滿多地方都有做這種三味蛋
不過怎麼製作 就不得而知了
剝開後明顯分層
內餡的蛋黃看起來是偏鹹蛋跟茶葉蛋的口感
感覺可以切片 沾醬油膏 應該是不錯
總結：
對品質要求高的甕烤地瓜
地點靠近交流道 先訂貨 路過取貨也很方便
喜歡吃烤地瓜的朋友來南部不要錯過
但是千萬記得要預訂
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