小中中的吃吃喝喝

刀削麵

地址:300新竹市東區中華路二段572號

電話:03 524 8760

營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00

星期日公休

造訪日期: 2018/12

這家刀削麵也是很早以前就常來吃的店家

離開新竹之後 有機會會來就會來這吃吃

招牌就寫大大的刀削麵三個字

外表簡單的小店

菜單在入門口左手邊牆上

種類很簡單 主要就是刀削麵/飯/跟湯

門口有滷味可以夾

滷味種類滿多的 有清燙花枝/魯味/肉品/另外米血賣光了

都是夾一夾之後老闆會告訴你價格

桌上的辣椒 麻麻的 不是很辣

搭配滷味很合適

今天的辣椒感覺被撈光了 沒什麼顆粒了

現切滷味 65元

滷味是點了之後老闆會幫忙切 然後淋上醬油

這麼大一份65元 在新竹 已經是非常難能可貴了

滷味本身很夠味，配上 相對清淡的湯很搭

生腸

黑輪

生腸

甜不辣

豆干

排骨麵(大) 70

基本上沒有特別註明 點麵 都會是刀削麵

刀削麵的特點就是 中粗 外薄

吃起來很有口感

我還滿愛這個刀削麵的口感

排骨 大部分都是純瘦肉

部分排骨有軟骨

軟骨脆脆的 不是屬於魯到很透的排骨

是屬於有一點口感的類型

湯頭看起來很深 但是喝起來淡淡的鹹味

味道很適中

總結:

這家店真的是新竹難得好吃又便宜的店家

要大大推薦，如果有機會來新竹火車站附近

走路過來吃也很方便