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枟一拉麵
電話：0988 610 413
地址：420台中市豐原區豐原大道二段640號
營業時間:17:30~21:30周一公休
另外其他不定休請參考FB以免撲空
官網：FB枟一拉麵
造訪時間:2018/10/12
這家拉麵是我豐原
吃過最好吃的拉麵
會到這裡用餐是因為朋友介紹
是一個日式屋台的感覺
吧台旁的位子跟兩張四人桌
座位不算多，
所以晚餐時間可能需要稍等一下
菜單的品項不多
主要分不同的拉麵口味與叉燒飯
拉麵主要是豚骨湯底
然後有原味/蒜味/味增/辣味
等等不同選項
個人比較愛蒜味
另外有單點小菜
個人推薦單點叉燒
這次點了
蒜味拉麵/味增拉麵/
叉燒飯與單點叉燒 共320元
屬於點單後 等位子 吃飽後結帳
味噌拉麵 120
基本上就有味噌的香味
但是我對味噌拉麵不是很擅長
就不多做評論
蔥花
糖心蛋
大片叉燒肉
蒜味豚骨拉麵 120
主要是豚骨湯再加上一匙蒜泥
讓整個湯底充滿蒜頭香味
但是某些怕蒜頭味的人 避之唯恐不及
糖心蛋 稍微有點過熟
蔥花叉燒木耳
單點叉燒肉20
麵條都是細拉麵
口感偏硬 是我喜歡的口感
細拉麵的優點就是可以吸飽滿的湯汁
咻咻咻非常順口
叉燒肉油脂豐富
泡了熱湯之後 油脂融化
叉燒肉入口即化
非常好吃
叉燒肉稍微有厚度
豚骨湯 看起來雖清淡 但是 還是風味十足
先前還可以點特濃 店家的調味會更重
吃起來更有味道
稍嫌不足的沒有豬背脂 少了一種風味
叉燒飯60元(可外帶)
份量雖不多，但是如果一個麵加一個叉燒飯
可是會非常飽的
類似日式的滷肉飯
瘦肉的叉燒切丁魯
然後加上美乃滋
上桌前再用噴燈烤的稍為焦焦的
風味十足
結論:
這家是目前我在豐原吃過最好吃的拉麵
每次叉燒肉都要點個兩片來吃個爽
下次要點個鋪滿整個麵碗的叉燒肉
只是位置較少需要等比較久
另外有時候會有臨時休息的時候
記得看FB 以免撲空
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